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    餐厨垃圾处理设备

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    餐厨垃圾处理方案

     
    一、引言
     
    餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食用残余(俗称泔脚或泔水)。其成分复杂,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。我国餐厨垃圾数量十分巨大,并呈快速上升趋势,且餐厨垃圾对环境和人体健康具有重大危害,主要体现在以下几个方面:
     
    污染环境、影响市容:因餐厨垃圾含有较高的有机质和水分,容易受到微生物的作用,而发生腐烂变质现象;且废弃放置时间越久,腐败变质现象就越发严重。特别是到了夏季,温度较高,腐烂变质也越快,这时候容易产生大量的渗滤水以及恶臭气体,滋生蚊虫,对环境卫生造成恶劣影。
     
    危害人体健康,引发疾病传染:餐厨垃圾中的肉类蛋白以及动物性的脂肪类物质,主要来自于提供肉类食品的那些牲畜家禽,牲畜在直接吃食未经有效处理的餐厨垃圾后,容易发生“同类相食”的同源性污染,并造成人畜之间疫病的交叉传染,危害人体健康,并可能促进某些致命疾病的传播。如历史上大规模爆发的传染病:1986年英国出现的疯牛病、口蹄疫等。再比如说,在许多地方传播的禽流感等的起因,主要就是由于病牛、病羊或病猪的尸体被制成了成了动物饲料,从而引起疾病的大规模传染。
     
    传播疾病:餐厨垃圾的露天存放会招致蚊蝇鼠虫的大量繁殖,其是疾病流传的主要媒介。
     
    增加污水处理成本:餐厨垃圾中堆放时产生的下渗液进入到污水处理系统,会造成有机物含量的增加,从而加重污水处理厂的负担,增加运行成本。
     
    不法商贩利用餐厨垃圾制造出的地沟油对人体的危害:“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品。在炼制“地沟油”的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质,例如砷就是其中的一种,人一旦食用含砷量巨大的“地沟油”后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标,是个不争的事实,而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因。
     
    在城市化的发展过程中,城市餐厨垃圾大量形成及由此造成的对环境的影响,已经向人们敲响了警钟。而餐厨垃圾就地资源化、减量

     

     
    化和无害化处理方案的实施,可以从根本上解决城市的餐厨垃圾收运难、处理难的问题,杜绝“地沟油”回流餐桌,保证市民“舌尖上的安全”以及解决“同源污染”给人们带来的身体健康的危害,推动城市可持续健康发展,实现城市绿色环保的总目标。
     
    二、餐厨垃圾处理项目立项目的
     
    餐厨垃圾具有一定的物理、化学及生物特性。餐厨垃圾具有较高的挥发性,化学元素组成中氮元素含量较高。从化学组成上,以C、H、O、N、S、Cl为主:

     
    餐厨
    垃圾
    化学成分(质量分数)/%
    C
    H
    O
    N
    S
    Cl
    43.52
    6.22
    34.5
    2.79
    <0.3
    0.21

     
    与其他垃圾相比,餐厨垃圾具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高,营养元素丰富等特点,具有很大的利用价值。
     
    三、餐厨垃圾处理目的
     
    1、杜绝“地沟油”回流餐桌,以及“同源污染”给人们带来的身体健康问题。
     
    2、解决垃圾“资源化、减量化、无害化”处理问题。

     

     
     
    3、实现垃圾变废为宝,净化人们生活的环境,提高城市综合形象。
     
    4、彻底解决餐厨垃圾对环境的污染以及餐厨垃圾收运过程中的二次污染以及人力财力等的资源浪费问题。
     
    设备图

     

     
     
    餐厨垃圾处理设备一体机
     
    四、项目实施技术方案——餐厨垃圾就地处理1、工艺流程图

     
    (除油、盐、杀菌)

     

     
     

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